3 Responses to “pourriez vous me donner quelques recettes thaïlandaises?”

1. trudel j dit :

   10 février 2012 à 15 h 29 min

   Voici une coupe de site qui pourrons t’aider
   http://users.skynet.be/saveurs_thailandaises/
   http://www.toprecettes.com/categorie.php?cat=recettes_de_cuisine_thailandaise
   http://www.epicurien.be/recettes/plats/cuisine-asie-asiatique/cuisine-thailandaises/recettes-thailandaise-thailandes.asp
2. ? dit :

   10 février 2012 à 16 h 11 min

   Bonjour Therguia,
   Voici un lien :
   http://www.aufeminin.com/idees-recette-de-cuisine-thailandaise.html

   Voici une recette tirée de ce lien, délicieuse :
   Crevettes thaï
   Type de plat : entrée
   Nb de couverts : 4
   Préparation : 15 mn
   Cuisson : 3 mn
   Budget : Raisonnable
   Origine : Thaïlande

   Ingrédients :
   20 grosses crevettes
   1 orange à jus
   4 cl de vin blanc
   100g de beurre
   1 feuille de citronnelle
   20g de gingembre frais
   1dl d’alcool de coco
   pâte de curry :
   1 cc de poivre en grains
   2 cc de cumin en poudre
   1 petit oignon
   1 gousse d’ail
   2 petits piments frais
   1 cc de curcuma
   1 feuille de curry
   1 cc de sel
   1 citron vert
   1 bouquet de coriandre
   2 cs d’huile

   Recette :
   Prélevez la moitié du zeste du citron, et coupez-les en fins bâtonnets.
   Lavez le coriande et effeuillez-le.
   Pelez l’ail et l’oignon et coupez-les en morceaux puis passez-les au mixeur.
   Ajoutez le citron, les feuilles de coriandre et le reste des épices.
   Pelez le gingembre puis râpé-le.
   Faites chauffer une noix de beurre dans une casserole, ajoutez la pâte de curry, le vin, le jus d’orange, le gingembre et la citronnelle puis portez à ébullition pendant 2 minutes.
   Incorporez avec l’aide du fouet le reste de beurre.
   Décortiquez les crevettes et faites les cuire à la vapeur pendant 2 minutes.
   Disposez-les sur une assiette avec la sauce bien chaude.
3. coreaisa dit :

   10 février 2012 à 16 h 14 min

   salade de boeuf à la thailandaise :
   - 300 gr de boeuf dans le filet
   - 3 oignons nouveaux
   - un poivrons rouge
   - un petit piment rouge
   - sauce nuoc mam
   - une cuillère à café de sucre
   - coriandre et menthe fraîche

   couper le boeuf en fine lanières et le passer 1 à 2 minute dans un wok très chaud pour qu’il saisisse mais ne cuise pas trop, il doit rester tendre
   laisser refroidir un peu
   émincer les oignons nouveaux, les ajouter au boeuf
   emincer le poivron et le piment finement
   ajouter tout les ingrédients, mélanger intimement et laisser reposer un peu au frigo;